طرز تهیه کباب چوبی بادمجان

گوشت چرخ كرده.. 500 گرم
پياز..... 1 عدد
فلفل قرمز..... 3 عدد
نان خشك (پودر شده)..... 1/2 پيمانه
نمك/فلفل سياه/فلفل قرمز (پودر شده)... به مقدار لازم
بادنجان... به مقدار لازم
رُب گوجه فرنگي... به مقدار لازم

پياز را رنده كرده و آب را كاملاً بگيريد و به گوشت چرخ كرده اضافه كنيد. فلفل قرمزها را ريز خرد كنيد و به همراه نان خشك پودر شده، نمك، فلفل سياه و فلفل قرمز پودر شده به مواد اضافه كنيد و مواد را به خوبي ورز دهيد. گلوله هايي از مواد جدا كنيد و آنها را دور سيخ چوبي به شكل كباب درآوريد و سپس در روغن سرخ كنيد.
بادنجان ها را پوست كنده و ورقه اي برش دهيد و در روغن سرخ كنيد. آنها را دور كباب ها بپيچيد و به سيني فر انتقال دهيد. مقداري رُب گوجه فرنگي را با مقداري آب رقيق كرده و روي آنها بريزيد و در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۷۰ درجه سانتي گراد (۳۲۵ درجه فارنهايت) قرار دهيد تا بپزند (مي توانيد به جاي فر، آنها را در تابه قرار دهيد و در ظرف را بگذاريد تا به آرامي بپزند). 

دسته بندی: آشپزی آموزشی

پربازدیدترین گیف ها