فیلم طرز تهیه پای چوپان یک غذای انگلیسی

‍ گوشت چرخ کرده  250 تا 300 گرم
پیاز 2 عدد
سیر سه حبه بزرگ
فلفل سبز و قرمز  از هر کدام یک عدد
رب گوجه فرنگی 1 الی 2 ق غ
پوره گوجه فرنگی حدود 1/3 پیمانه 
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان لازم

مواد برای رویه:
سیب زمینی 4 تا 5 عدد
کره  یک ق غ
پنیر پیتزا  150 گرم تکه ای خرد شده
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

پیاز را خرد کنید تفت دهید سبک که شد سیر خرد شده و گوشت چرخ شده را اضافه کنید و تفت دهید آب گوشت که کشید فلفل سبز و قرمز را که خرد کردیم اضافه می کنیم بعد رب گوجه وزرد چوبه را اضافه وتفت می دهیم کمی آب ریخته،نمک و فلفلش را اندازه کرده می گذاریم بپزد و آبش کشیده شود. حالا می رویم پوره سیب زمینی را آماده می کنیم.ابتدا سیب زمینی ها را آبپز می کنیم بعد نمک وفلفل زده با گوشتکوب یا چنگال خوب له می کنیم بعد کره را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم . مایع گوشتی که آماده شد داخل ظرف سرومان می ریزیم ویکدست می کنیم بعد از پوره سیب زمینی به اندازه یک گردو کوچک برداشت در دست پهن کرده لایش پنیر گذاشته گرد می کنیم روی مایع گوشتی می چینیم و رویش پوره گوجه می ریزیم و در طبقه وسط فر که با دمای دویست درجه گرم کردیم برای مدت بیست تا سی دقیقه قرار می دهیم تا رویش برشته شود.
برای پوره  گوجه من ابتدا گوجه ها را کبابی می کنم بعد پوست کنده و با یک قاشق روغن زیتون میکس می کنم .
پی نوشت:اگر رژیم ندارید به جای پوره گوجه فرنگی یک پیمانه سس سفید(بشامل)طرز تهیه اش در پست های قبل است
نوش جان

دسته بندی: آموزشی آشپزی

پربازدیدترین گیف ها