کلیپ آشپزی ایرانی آموزش خوراک رول بادمجان

ویدیو آشپزی

برای مواد میانی
150 گرم گوشت چرخ شده
1 عدد پیاز رنده شده
4 ق غ روغن
2 ق غ آرد
1 ق چ نمک
فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر چیلی به مقدار لازم
3 عدد بادمجان قلمی
5 عدد سیب زمینی متوسط
برای سس
1 ق غ رب گوجه فرنگی
1 ق چ نمک
4-5 ق غ روغن
1 فنجان آب گرم
1 ق چ فلفل
روغن برای سرخ کردن

بادمجان را برش زده و برای نیم ساعت در آب نمک قرار دهید و آن را ابکش کنید.. کنار گذاشته و با دستمال خشک کنید.
بادمجان ها رو‌ در روغن سرخ کنید..
موادی که برای میان رول بادمجان داشتیم رو‌با هم‌ مخلوط کنید تا یکدست بشه... حالا از مواد تهیه شده روی بادمجان بگذارید و اون رو بپیچید.
سیب زمینی رو نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. بادمجان های رول شده و سیب زمینی های سرخ شده رو‌ به ظرف چرب شده مخصوص فر انتقال بدید  و سس تهیه شده از رب، آب، نمک، روغن و فلفل رو‌ روی مواد بریزید و‌ در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد برای مدت زمان ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار بدید.
نوش جان

دسته بندی: آشپزی آموزشی

پربازدیدترین گیف ها