فیلم طرز تهیه کلوچه کنجدی

سلام یه کلوچه راحت و خوشمزه و نرم و لطیف 
این کلوچه ها زود در معرض هوا خشک میشن . بعد از پخت و خنک شدن داخل ظرف درب بسته قرار بدین حتما . 
برای میان وعده بسیار عالی هست . .

برای ۱۷ عدد کلوچه 
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۴۵۰ گرم (۳لیوان)
پودر شکر ۲۰۰ گرم ( یک لیوان)
ماست شیرین ۶۰ گرم (۳ ق غ)
پودر هل ۱/۴ ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
نمک نوک قاشق
بیکینگ پودر  ۸ گرم (۱ ق غ)
روغن مایع ۱۸۰ میلی (۳/۴ لیوان)
کنجد به میزان لازم

تخم مرغ و وانیل و پودر شکر رو با همزن خوب زدم تا کشدار و سفید رنگ بشه . 
اگه پودر شکر ندارین همون شکر رو خوب اسیاب و الک کنین میشه . من خودم شکر رو آسیاب کردم . روغن رو اضافه کردم . بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و یه کوچولو با همزن زدم .
آرد و نمک و پودر هل رو ۳ بار الک کردم و به مواد اصافه کروم و هم زدم ، خمیر حاصله کمی سفته و مثل حلواست . توی ظرف درب دار ریختم و نیم ساعت فریزر گذاشتم . 
بعدکف سینی فر کاغذ روغنی انداختم . دستم رو به روغن مایع زدم و آغشته کردم و از خمیر به اندازه یه گردو برداشتم و گرد کردم و کف دستم بین دو دست باز کردم و بعد یه طرفش رو توی کنجد غلطوندم و توی سینی با فاصله چیدم  حتما فاصله رعایت بشه چون حسابی پف می کنه . خمیرم چسبنده است هر بار دستتون رو حسابی به روغن بزنین . 
سینی رو در طبقه وسط فر که از قبل گرم کردم با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم .
بدون فر در فر دست ساز روی گاز می تونین درست کنین .
به همون روشی که قبلا کیک و شیرینی رو بهتون نشون دادم 

دسته بندی: آموزشی آشپزی

پربازدیدترین گیف ها