چگونه مایع خمیر را عمل بیاوریم؟

عزیزان پودر خمیر مایه قهوه ای کم رنگه برای درست کردن انواع نانها/پیتزا/پیراشکی..ازش استفاده میکنن لوازم قنادیا ونانوایا دارن 
خمیر مایه بعد از چند ماه فاسد میشه وعمل نمیکنه 
بعد از خرید تو یک قوطی کوچک سربسته بریزید وبزارید فریزیر روند فاسد شدنش کندتر میشه، یکساعت قبل از مصرف از فریزیر دربیارید تا به دمای محیط برسه 
خمیر مایه آگه کف نکنه وبالا نیاد فاسد شده 
همیشه به مقدار کم بخرید

آب یک چهارم پیمانه
خمیر مایه یک ق سوپ خوری(قاشق اندازه گیری) یا هشت گرم ????شکر یک ق م .
آب باید گرم باشه یعنی طوری که انگشت میزاری توش بتونید تحمل کنید گرما حس کنید ولی داغ نباشه (آب سرد یا داغ باشه خمیر مایه عمل نمیکنه)
یک مرباخوری شکر بریزید وسپس خمیر مایه با قاشق کمی مخلوط کنید ودرشو بزارید وبا یک پارچه بپوشونید زیاد گرم نپوشونید تا بوی ترشیدگی نده.
بعد ده الی پانزده دقیقه عمل میکنه وکف میکند ومیاد بالا 
خمیر مایه آماده ست.

دسته بندی: آموزشی آشپزی

پربازدیدترین گیف ها