فیلم طرز تهیه تیرامیسو با کیک

4 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
1 لیوان آرد
نصف لیوان نشاسته (ذرت یا گندم)
نصف استکان شیر (استکان کمرباریک ترک ، 50 گرم)
نصف استکان روغن مایع (40 گرم)
3 ق س پودرکاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 ق چ)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

برای محلبی تیرامیسو:
1 لیتر شیر (4 لیوان)
3 ق س آرد
2 ق س نشاسته ذرت (نشاسته گندم هم میشه)
250 گرم پنیر لبنه (پنیر ماسکارپونه هم میشه)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 لیوان شکر

برای خیس کردن کیک:
2 ق م قهوه فوری (نسکافه)
1.5 لیوان شیر
2 ق م شکر

برای روی تیرامیسو:
پودر کاکائو

برای کیک تخم مرغ و شکر را 5 دقیقه هم بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. آرد، نشاسته، پودرکاکائو، بکینگ پودر را الک کرده اضافه کنید.
درآخر وانیل شکری را اضافه کنید و خوب هم بزنید (میتونید وانیل را موقع هم زدن تخم مرغ اضافه کنید).
داخل ظرف پیرکس مربع سایز متوسط و یا قالب کیک گرد چرب شده بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید (با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) سپس کنار بذارید سرد شود.
شیر، شکر، نشاسته و آرد را داخل قابلمه ای ریخته با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد گلوله گلوله نماند. روی اجاق گذاشته در حالیکه مدام هم میزنید بجوشانید تا قوام بگیرد.
بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد وانیل شکری را اضافه کرده روی حرارت ملایم به هم زدن ادامه داده 4 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید.
محلبی را که از روی اجاق برداشتید وقتی ولرم شد پنیر لبنه را اضافه کرده با همزن برقی خوب هم بزنید.
برای خیس کردن کیک قهوه، شکر و شیر را هم بزنید.
روی کیک را با شیر قهوه خیس کنید، کرمی را که از قبل حاضر کرده اید روی کیک بمالید.
تیرامیسو را حداقل 2 و یا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید. روی آن پودرکاکائو را الک کرده سرو کنید. نوش جان

دسته بندی: آموزشی آشپزی

پربازدیدترین گیف ها